у ці дні, коли пощуся, вирішила, що важливо було б відкопати про пости ще щось, особливо цікавили фізіологічні, а не духовні моменти. Що стає з організмом під час посту, окрім того, що зганяється вага? Ось що надибалося :)

Останніми роками у різних верств населення з'являється великий інтерес до посту. Більшість ресторанів та кафе пропонують своїм відвідувачам пісне меню. Але багато хто помиляється, якщо сприймає піст за своєрідну дієту, не дотримуючися правил, не знаючи традицій, пов'язаних з постом. Поговоримо на цю тему докладніше.

Піст - це не просто відмова від їжі, це втихомирення не тільки тіла, але і духу, це особливий спосіб життя, на який не кожен із нас спроможний (та то і не погано, бо кожному насправді, своє). Неправильне розуміння сенсу поста може завдати духовної та тілесної шкоди. Що таке справжній піст? По-перше, постити потрібно з щирою радістю в серці. Якщо думати про піст, як про тяжкий тягар, ніякої користі не буде. А й навіть, напакостити собі можна, бо від невдоволеності багато болячок походить :) Важлива саме стриманість, а не виснаження тіла. Святитель Іоанн Златоуст говорив: «помиляється той, хто вважає, що піст лише утримання від їжі. Справжній піст є віддалення від зла, приборкання язика, відкладання гніву, приборкання пожадливостей, припинення наклепів, брехні і дотримання кожного свого слова ... Хто обмежує піст тільки утриманням від їжі, той найбільше безчестить його. Ти постиш? Доведи мені це своїми справами .. » 

З точки зору медицини піст - це найбільш раціональний і ефективний метод звільнення організму від шлаків. Це своєрідна профілактика, яка захищає організм від отруєння токсинами, а отже попереджує багато хвороб. Вченими встановлено, що кожен піст очищає одну з основних систем людського організму. 

Великий піст очищує шлунок, серце і кровоносну систему; 

Петрів піст - шлунок, печінку і жовчний міхур; 

Успенський піст - шлунок, нирки та сечовий міхур; 

Різдвяний піст - шлунок і легені. 

Таким чином, православні пости, крім їх найважливішого духовного значення, є надзвичайно потужною комплексною і при цьому природною системою повного очищення організму. 

Правила проведення поста 

1. Основа посту - боротьба з гріхом через утримання від їжі. Саме помірність, а не виснажений тіла, тому суворість посту віруючий обирає сам, за своїм духовним станом і потребами. 

2. Хворим потрібно порадитися з лікарем. Послаблення у пості дається малолітнім дітям (до 14 років краще не постити), вагітним жінкам і подорожуючим. 

3. Розговення (починають приймати скоромне) після тривалих постів у день свята, після Божественної літургії. Розговлятися після багатоденних постів потрібно поступово. 

Загальне правило для будь-якого посту, крім «масниці» - повне утримання від скоромної їжі (всіх продуктів тваринного походження: м'яса, молока, яєць, здобних виробів, солодощів, міцних спиртних напоїв). Вино, риба, єлей (в залежності від того, який піст) дозволяються по вихідних і святкових днях. 

Християнство виходить з того, що в людській природі порушена гармонія між духовним і тілесним началами, тіло прагне панувати над духом. Тому людині необхідні хоча б найпростіші методи самообмеження. Пости засновані християнською церквою з метою підтримати в християнина духовно-моральні прагнення над почуттєвими. Але давайте подивимося на пости з сучасних позицій. Строгий ритуал харчування - це та ж сама психотерапія, але підкріплена ритмом, певним набором продуктів. 

Дотримуючись посту, людина як би вступає в інший душевний стан, відтинає від себе несприятливі почуттєві сприйняття, спричинені як зовнішніми, так і внутрішніми впливами. При дотриманні посту, у людини з'являється мета, вона починає відчувати приплив сил, бадьорості, у неї з'являється впевненість, воля. 

Пости корисні кожному з нас, тому що наш організм зашлакован чужорідними речовинами, які ми вдихаємо із забрудненим повітрям: свинцем, токсичними газами, радіоактивними речовинами, що надходить з їжею: нітратами, солями важких металів, пестицидами та іншими хімічними речовинами; лікарськими засобами. У період посту ми харчуємося рослинною їжею, а саме рослинна їжа, особливо пектини, клітковина, сприяє зв'язуванню і виведенню токсичних речовин з організму. Цьому сприяє і монотонний, стабільний склад продуктів. 

Дотримання постів більш фізіологічне для організму, ніж заплановане голодування або роздільне харчування. 
Надмірна кількість їжі призводить. До перевантаження насамперед шлунка і серця, складові її частини надходять в кров і забивають всі клітини і тканини, відбувається свого роду "удушення", неповне згорання і порушується обмін речовин. 

Робота серця, печінки, шлунка, нирок, внутрішніх залоз збільшується за рахунок неусвоенних продуктів харчування, відбувається свого роду "загнивання" та отруєння організму. Багато хто з нас помічають цей процес, коли після рясного прийому їжі напередодні вранці встають втомлені, в'ялі, незважаючи на нічний відпочинок. 

Але от ви вирішили дотримуватися посту. Їжа, яку ви починаєте вживати, виробляє м'який, помірний вплив на функцію ендокринної, нервової, серцево-судинної та інших систем. Їжа повинна бути злегка недосоленою, овочі необхідно вживати в сирому, полусирому і вареному вигляді. Під час посту виключаються тваринні жири, вводяться рослинні. 

Подібне харчування сприяє виведенню холестерину та інших речовин, що викликають атеросклероз. Благотворно пости позначаються на функції нирок, сечовивідної системи. З організму виділяється велика кількість відходів харчування тваринним білком: сечовина, Сечова кислота. 

Звичайно, багатьом виконання постів здасться важким. Але починати необхідно поступово. Перш за все з утримання від тваринної їжі, не виключаючи її з раціону, тобто застосовувати звичайний піст. У цей період їдять все, крім м'яса. Особливо корисний такий тип харчування в літньо-осінній період, коли багато фруктів і овочів. М'ясоїдам важко повністю відмовитися від м'яса. Спочатку потрібно скоротити його споживання до одного разу в день, замінюючи рибою, птицею, яйцями, сиром. 

Існують різні ступені суворості поста: 
дуже суворий - сухоядіння, коли вживають тільки рослинну їжу без олії, хліб; 
суворий - їдять варену рослинну їжу з рослинною олією; 
звичайний - крім того, що їдять в строгий піст, їдять рибу. 
ослаблений піст - для немічних, що знаходяться в дорозі, що харчуються в їдальнях: їдять все, крім м'яса. 

Необхідно також при дотриманні постів відмовитися від вживання спиртних напоїв, зовсім усуваються подразнюючі апетит продукти. 

Що можна їсти в піст? Хліб (бажано грубого помелу), крім здоби, каші, зварені на воді без вершкового масла, овочі, фрукти, в тому числі сушені, горіхи, гриби, іноді рибу, вінегрети, пісні вареники.

Уфф.. от тепер вважаю тему посту для себе вичерпаною.